Новогодний банкет 2024 в ресторане Пхали-Хинкали

МЯСНОЕ АССОРТИ:

• Бастурма из говядины, суджук, вяленая свинина, язык отварной, украшено зернами граната и зеленью.

АССОРТИ ПХАЛИ:

• Традиционная грузинская закуска из овощей и грецкого ореха с баклажаном, свёклой, грибами. Подаётся в виде “шариков» с зернами граната и зеленью.

АССОРТИ СЫРОВ:

• Нежный имеретинский сыр, сливочный сыр сулугуни, копченый сулугуни и нити сыра чечил, украшено зеленью.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ:

• Свежие овощи — огурец, перец болгарский, помидоры и красный редис, украшено зеленью.

ВЫПЕЧКА /1 позиция на ВЫБОР / выход в ГРАММАХ ОБОЗНАЧЕН НА ДВЕ ПЕРСОНЫ /

• ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ
  Традиционный круглый хачапури из региона Мегрелия — с сыром сулугуни, запечённым внутри и снаружи.
• ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ
  Хачапури региона Имеретия — с сыром сулугуни внутри.

САЛАТ / 1 позиция на ВЫБОР/

• САЛАТ БАБУШКИ НИНО
  Старинный рецепт этого салата основан на сочетании отварного языка, солёных огурцов, свежих помидоров, обжаренных шампиньонов с красным луком, салатом лоло-росса и зеленью под салатной заправкой на основе грузинских специй и сладкого чили соуса
• САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И СЫРОМ ФЕТА
  Салат с баклажаном, запеченным со специями, с помидорами, сыром фета, зеленью под ореховой заправкой с оливковым маслом
• КАПРЕЗЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ
  Ароматный сыр сулугуни и свежие томаты под соусом «песто по-грузински» на основе зелени, грецкого ореха и сванской соли, с добавлением гранатового соуса наршараб и базилика
• ЦЕЗАРЬ ПО-ВОСТОЧНОМУ
  Фирменный салате грузинским колоритом — хрустящие листья салата айсберг и ромейн, зелень, сочные помидоры и соус «цезарь» в сочетании с нежным маринованным куриным филе бедра, ароматными гренками и главной изюминкой — копченым сыром сулугуни
• САЛАТ С РОЗОВЫМИ ПОМИДОРАМИ
  Свежий салат с сочными томатами, красным луком и зеленью под ароматным маслом с грузинскими специями
• СЫТНЫЙ САЛАТ С ЯЗЫКОМ И ГРЕНКАМИ
  Сытный салате нежным отварным говяжьим языком,хрустящими маринованными огурцами, запеченным картофелем, сочными помидорами, с добавлением куриного яйца, хрустящих гренок, красного лука и зелени, заправленный майонезом

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО /1 позиция ид ВЫБОР /

• ТРЕСКА НА ПОДУШКЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
  Филе трески с кабачками, помидорами, приправленное душистым чёрным перцем и ароматным тимьяном
• ЧАХОХБИЛИ С ЦЫПЛЕНКОМ
  Нежная томленая мякоть цыпленка на кости в томатном соусе
  с добавлением лука, болгарского перца, грузинских специй
  и свежей ароматной зелени кинзы и петрушки
• ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ * СОУС И ГАРНИР/по 1 позиции на выбор/
  Соус: сацебели / мацони / аджика
  Гарнир: картофель по-домашнему/овощи на гриле
• ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОГО БЕДРА * СОУС И ГАРНИР/no l позиции на выбор/
  Соус: сацебели / мацони / аджика
  Гарнир: картофель по-домашнему/овощи на гриле

ДЕСЕРТ

ХЛЕБ ЛЕПЕШКА И ЛАВАШ

Холодный НАПИТОК / 1 ПОЗИЦИЯ НА ВЫБОР /

• Сок яблоко
• Морс ягодный

ГОРЯЧИЙ НАПИТОК К ДЕСЕРТУ /1 позиция НА ВЫБОР /

• Американо
• Эспрессо
• Чай черный листовой заварной, в чайнике

ВИНО / 1 ПОЗИЦИЯ ИА ВЫБОР /

Вино грузинское «Алазанская Долина» белое полусладкое

• Вино грузинское «Алазанская Долина» красное полусладкое
• Вино грузинское “Собер Баш Саперави» красное сухое
• Вино грузинское «Собер Баш Ркацители» белое сухое